BEER SOMMELIER

BEER SOMMELIER - 會森隆介

栃木マイクロブルワリー、金澤ブルワリーで修行。
アメリカオレゴン州ポートランドにあるカルミネーションブリューイングで研鑽し、ビアソムリエに。
卓越した技術と感性で、オリジナルクラフトビールの醸造に取り組む。

私はこれまで栃木県宇都宮市の栃木マイクロブルワリー、石川県金沢市の金澤ブルワリーで修行を積んだ後、アメリカオレゴン州ポートランドにあるカルミネーションブリューイングで海外の醸造技術を学び、腕を磨いてきました。

そして2019年1月から、富士宮の地で富士山の湧水を仕込み水に使用したクラフトビールの醸造に取り組んでいます。

ここ富士宮には、魅力的な副原料になる地元産品がたくさんあります。富士山を目の前に望むこのまちで、【富士山の湧水】×【富士宮の産品】でオリジナルのクラフトビールを創りたい、そして、美味しいクラフトビールでこの地域の魅力をPRしたいと思います！